潮汕清明節習俗

2024-11-15 20:00:02 作者：老黄历  傳統節日 

　　潮州人过清明节，与广东其他地区的风俗活动有所不同，具有浓厚的地方色彩，例如食薄饼、蒸朴松果、扫墓、郊游踏青等，当然主题仍然是扫墓。近在县区内外，远在省内外以至京城工作做事谋生的晚辈后裔及不少侨胞，也都有清明回乡过节的习惯，以示不忘先人。大家不约而同返回家乡与家人同吃清明饭，同吃鼠壳棵，同上山扫墓祭祖。　　潮汕人过清明的习俗来源于历史上的中原地域，并结合当地的实际而形成了自成体系的地方传统，其核心仍是祭祀文化。传统清明日，家家上坟扫墓，户户祭拜先祖。扫墓首先是将墓碑周围的杂草清理掉，并冲洗干净地面。墓碑周围的地方称作“外埕”，在潮汕话中“外埕”是房屋的一部分，是要清理干净的。潮汕人每年清明扫墓时，就用镰刀、锄头将很多杂草小树之类清理掉。清理完毕，会将墓碑的碑文涂上油漆。随后，大家把祭招的物品全都摆放在墓碑前面，开始祭招。祭祀的过程．就是每个人轮流在墓碑前跪拜，父辈中的女性口中默念约定成裕的话语。拜过祖先的物品不再是一般意义上的物品，而是带着某种祖先对后辈的“保佑”。大家都会根据祭品的多寡平均分配。这种习俗在土葬年代更是盛行，而在火葬普及以后。人们在清明节那天到亡亲的骨灰寄放处行祭拜礼，随后分食祭品。　　每年祭祖时，要在墓上压纸条。如果是上一年清明节后才修的新坟，碑石顶端压下十二张其币，闰月则压下十三张，作为给亡人阴问花费之用。一般的旧坟上要压上五至七层纸条。上一年压多宽，下一年就多宽，不能随意扩大或缩小。据说这是死者还“地租”的范围。乾隆版《海丰县志》载， “清明有事祖先，远尝多者，始祖传下，无不遍祭，祭则置格于墓，红白满山，曰挂纸。”　　当地民间扫墓分私祖、公祖两种形式，祭拜时都要献祭品或饭菜，焚纸钱，一些地方还要献财壳。因此扫墓的供品，一定要有烫熟的蛇。吃过财之后，还可以用的壳压纸条，意是留给祖宗当钱用n压钱还有个习俗，就是上一年新修的坟今年扫墓称作过“新社”，要压红白纸条。以后每年压的使用白纸条。由于清明扫墓过程中离不开纸，因此扫墓也俗称“过纸”。　　潮汕民间也有扫墓称为“挂纸”(挂纸钱)或“上坟”的。为与冬至扫墓有别，在清明扫墓的称“挂春纸”。人们到祖坟墓地祭拜时，先将墓前、墓身的野草杂树拔除，打扫干净，添上新土，修整墓地。用红漆把墓碑上的字重新涂写一次，亡人名字则用绿色油漆涂写，然后挂纸、燃香、放鞭炮。潮州祭拜祖先时比较讲究，比如拜祖先，一定要等房下的人特别是男丁都到齐后才能鸣放鞭炮，接着才由长辈带头下跪行拜礼。　　除此之外，潮汕讲洲人称扫墓为“贵纸”。这“贵纸”并非“洛阳纸贵”的意思，而是在祖先坟上过一次纸，表示一次拜祭。用于清明“贵纸”的纸都从街上买来，其中有制作成纸条的，有整张纸的。买整张的纸，就得自己用剪刀剪成一杏杏的长纸条。然后分成一串串，祖父母分得多些，其他远祖都相对少一些。每去一处，便拿起一叠纸及相应祭品到山上去。　　按照时间的不同，当地人把清明分为古清明和今清明。古清明时间是在三月初三，而今清明就是阳历的4月5日。有些人每年看特定的日子去贵纸，年年不同，更多的人就是在阳历4月5日清明节。所以清明时节讲训人的祭祖．除了进行各种集体活动之外，活动过后还会令“山河易色”。因为祭毕后，要在伯爷公神位上压白纸。人多的祖墓，到处都压满白纸条。每年一到清明，群山尽白，好像祖宗的魂都归来一样。　　关于为何要用白纸条来“贵纸”，有这么一个与秦始皇有关的传说。原来这白纸原来叫“引魂榴”。秦始皇修万里长城，需要很多砖头和石头。由于外族的侵扰，长城的建造显得特别紧急，砖烧不够，石头也无处可找。于是，秦始皇就下了道圣旨，把附近坟墓上的砖和石头全扒了，都抬来修长城。当时秦始皇的老爹刚去世不久，按照圣旨，他爹的坟也要扒。于是他对负责扒坟的大臣说“有记号的坟不扒”。按风俗，古代埋好人后，就有引魂幡插在新坟上。引魂幡用的都是白色纸条，很轻，在新坟上被风吹得瑟瑟作响，很引人注目。扒坟的大臣走到秦始皇爹的坟前，看见挂有白纸条，认为是事先做的记号，便没扒。老百姓们看见挂白纸条的坟不扒，便都剪白纸条挂在坟上。如此年复一年，都这么做。这样，一代代传下来，就成了风俗。随着人口的不断迁移，讲洲人“贵纸”的风俗看来也是这么传下来了。如今，人们已经忘记“贵纸”的来历。　　关于潮汕古时的清明风俗，乾隆《南澳县志》记载最详： “清明日，人家展遏坟墓，舆步壶浆，或挂纸，或祭扫，络绎郊原，祭毕，藉草衔杯，递为酬劝，薄暮乃归。”据《普宁县志》载，有的地方甚至“俗尚鼓吹，多放铳炮”。山林间的扫墓活动与踏青活动结合到一起，自然就呈现出一片喧闹欢乐的景象。在潮汕，清明扫墓时宴饮于郊野是常见的，因潮汕人一直流行清明日郊游踏青的习俗话动。清明期间，春临大地，桃红柳绿，营飞草长，春风轻拂，暖意袭人，人们三五成群到野外去游玩踏青。这是潮汕民间自古以来便有之俗。现在，潮汕人往往把扫墓和踏青结合起来。扫墓时带上一些饮料，待扫墓完毕。找一处平坦的地方，席地而坐，分食祭品，别有一番野趣。这种风俗，一直都得以相沿下来。有的地方还有斗鸡、踢球、踢筐子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。　　扫墓是一种很隆重的纪念祖先仪式，往往是显示家族衰旺、财力多寡的机会。因此，前往祭拜的人越多越好，因此往往都是倾族而出。如在潮州枫溪，U49年前一些旧官宦人家清明时节敲锣打鼓，联宗结族上坟，以示显赫排场。各地宗族每年都有一人负责主办扫墓事宜。如果祖上留下有田产或房产的，每年由家族各兄弟轮流掌管公田所得租谷、租金，用之置办供品。祖上没有留下田产的，则于扫墓前按男丁平均摊派供品钱。祭祖完毕，当即在墓前将供品分给大家聚餐。聚餐时，又按参加扫墓的人数分配供品，以鼓励亲人前去扫墓。　　自古以来，潮汕人家在清明日有插戴柳枝的祛邪说法，如“清明不插柳，红额成皓首”和“插柳挂青，福降千家”。因此，各处流传有清明插柳、戴柳、替柳、赠柳的习惯。翰汕地区栽培柳树和以柳人药的历史悠久，中医常见鲜垂柳叶煎水，用于小儿常见呼吸道传染病麻疹的透发药，疗效甚佳。明代李时珍的《本草纲目》中载，柳叶有清热、解毒、利尿之功效，凡脾胃虚弱，不思饮食，食下不化者，清明日折柳枝一束熬汤，煮小米作饭服食有疗效。现代药学分析，柳枝含有踞酸、水杨酸、碘、撇皮素等成分，有收敛、杀菌、清热、解毒、降压之药效。由此，潮汕人古代先贤清明插柳挂青“辟邪”，其实是柳丝喷发出来的缕缕幽香，能起着清毒杀菌的作用。可见，这种习俗还是有一定的科学依据的。　　潮州饶平中部山区称清明为“鬼节”。为过好清明节，相传，各地节前普遍备好祭拜先烈先祖的大量踩品、三乌、猪头猪肉。不少人家还用大蒸笼蒸菜头棵、鼠壳棵，或者蒸甜棵、豆棵等。扫墓时所带的祭品，除用发棵(发糕)外，还喜欢用朴子树的嫩叶和米春粉，发酵放糖，做成朴子稞。传说先人每逢饥荒之年，都要采此树叶充饥度荒，后人相沿成习，意为不忘本。　　据乾隆《揭阳县志》载，潮汕人谓扫墓为“挂纸”，是因为清明扫墓时，丘陇间到处都悬挂着纸钱。用纸代钱帛以祭死者，或者与佛教有关。唐高宗时，潮州刺史唐临的《具报记》就记述这种习俗。唐玄宗天宝年间寒食禁火法令十分严格，民间扫墓时不敢用火焚烧纸钱，挂纸于坟丘间的风俗，大概始于此时。清明这一天，饶乎许多中老年人忙个不停。上山扫墓普遍是男人和未婚女子。是日清早天刚亮，大家在祖厅祭拜后接着就是拖着锄头镰刀窑箕上山扫墓去。乡村百姓一个个不约而同手提、肩挑，把备好的各类裸品、三鸟、菜肉等端至神完前祭拜祖宗。扫墓时在祖坟上下左右削除有碍坟墓的荆棘、杂草后才挂上纸条，于坟前捅上干香，或纸线，祭拜默念，寄托哀思，不放鞭炮。　　潮汕地区的风俗，给一年内逝去的老人上坟必须在清明当天。而给放去多年的先人扫墓都在节前两三天至节后三天进行，提前或拖后都被视为对亡人的不恭。汕尾人则以清明节日为基数，祭拜时间可以向后延伸一个月。