看！精明的資深茶客泡的是哪壺鐵觀音？

2024-12-18 13:45:01 作者：老黄历  傳統節日 

原标题：看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？

当一浪接一浪的新茶客争相以泡一壶清香型铁观音为荣之时，那些精明的资深老茶客却在那悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，什么“凤庆滇红1939”，什么“普洱熟茶1973”……更有“可以低调，却不会忘却”的“浓香型铁观音”茶！为什么！喝得茶多了，渐渐就“资深”了，慢慢“资深”渐渐也就开始“精明”了，从而也就回归了那一抹朴素的纯真，还给味蕾一个经典的延续。

　　细掰新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”

　　　　误解一：茶叶越嫩越好

　　许多茶迷觉得茶叶越嫩越好。实际上，茶叶的第二、第三叶内含物含量比芽高。

　　误解二：把第一泡茶倒掉

　　许多茶友习惯性倒掉第一泡茶，其实第一泡茶汤所含营养物质占40%以上。如果因习惯要“润茶”，也必须在2秒以内快速冲掉，才不会使营养流失。

　　误解三：浓香型铁观音是低档茶

　　浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高，对制作工艺和烘焙的火候都有很高的要求，因此制作成本也高，从价格上来看，相同档次的浓香型铁观音价格要高于清香型铁观音。　　　　误解四：认为铁观音就是青汤绿叶的

　　各类茶都有其特定的品质特征，乌龙茶属于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿，而不应是碧绿色。

　　浓香型铁观音可以概括为四个字---传统经典。