仫佬族美食

2025-05-01 12:00:08 作者：老黄历  傳統節日 

作者：桂婷酸食和酸品，侗族有“侗不离酸”，仫佬族的饮食也离不开酸。在仫佬山乡，无论是哪一家，酸食是少不了的。诸如酸柠檬、酸木瓜、酸萝卜等。包桐叶粽，每年的八月秋社和中秋节，仫佬族，家家包桐叶粽。此粽扁长，形似狗舌，又称为狗舌糍粑。这种糍粑松软而有弹性，味道鲜美而可口，老幼皆宜，是仫佬族的风味美食。斗糍粑，做法是：先将蒸熟的白色糯米饭舂烂，捏成一个个碗口、杯口大的扁圆形，放在整平了的大竹壳上，让兴高采烈的小孩在上面印上可食用的紫、红、黄等色彩，形成五颜六色的星星点点，如同天上的星斗，故称斗糍粑。