霜降節氣有什麽飲食習俗？各地霜降美食大盤點

2024-09-30 14:15:01 作者：老黄历  傳統節日 

霜降是秋季的最后一个节气，每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时，即为二十四节气中的霜降。霜降是秋季到冬季的过渡节气。那么，霜降习俗吃什么呢？今天，就为大家盘点一下各地的霜降美食吧！

●山东霜降吃萝卜

山东农谚：处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜。萝卜是我们常吃的秋冬蔬菜之一，民间有“秋冬萝卜赛人参”的说法。肺应秋季，白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下气，增强肺功能，还可以止咳。白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮，预防、治疗流行性感冒。

●广西霜降吃牛肉

在霜降这天，广西玉林的居民习惯早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜或牛腩煲之类的，来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

●福建霜降吃柿子

霜降吃丁柿，不会流鼻涕。这是泉州老人对于霜降吃柿子的说法。在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。霜降节气之后，被霜打过的柿子是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体，福建人都习惯在霜降前后买上几斤回家慢慢品尝。