湘南中秋節習俗

2024-11-08 17:00:02 作者：老黄历  傳統節日 

请“月光娘娘”吃大烧饼

　　一般由年轻夫妇和小孩组成的家庭，在中秋节的时候并不需要到商店里去购买月饼，就算去买也不会买很多，因为中秋节这天小孩的外婆会拣一袋子的月饼到家里来，叫做“送大烧饼”给外孙崽女吃。农村人吃月饼很随意，月饼也很便宜，一般是两三块钱一筒，自己家买两三筒，外婆再送两三筒来，也就足以堵住小孩子的馋嘴了，所以一到中秋这天就在家等着外婆的到来，外婆是这天最亲的人。更何况还有一些长辈亲戚也会来家里“送大烧饼”。中秋这天晚上，当月光铺洒在大门口的时候，家里的大人便会把桌子搬出来，正对着皎洁的月亮，往上面摆上月饼。把家里人都叫上，对着月亮鞠三个躬，请“月光娘娘”吃大烧饼。祭完月亮之后，就开始拿月饼吃了，小孩子则拿着月饼到“禾坪”看放灯了。

“灯。高嘞，高嘞”

　　“灯”的书面名字是孔明灯，水村就叫它“灯”。每到仲秋的时候，村落里的人就盼望着中秋这天会出大月光，只有徐徐清风，这样的天最适合放灯了。放灯的传统是一代一代传下来的，每一代都有些积极分子，他们既有热情，又有很好的编制灯的技术，从我这一批“香”字辈的年轻人记事起到现在已经出现了四个放灯的领导者了。最初是我的五公公，他是个绝佳里手，只要是他负责编制的灯一次点燃就能送上天，他的继承者是湾里的一位“书”　　字辈的伯父，他手脚不好使之后，另外一个年轻些的伯父接下了这份活，这个伯父领导了十年八年，直到近些年才有一位四十多岁的叔叔兴头，等这位叔叔“退休”后，可能接班的人是“香”字辈的人。　　中秋放灯除非遇到特殊情况如天气不好，基本上不会间断。在中秋的前几天，一些年轻的积极分子就会合伙到街上买灯纸，纸要特别薄灯才不至于过重，色彩有多种如白、红、蓝、黄等，这样可以增加灯的欣赏度。天一杀黑，村落里的人就陆续赶到禾坪上来，这是一个有数亩面积的晒谷场。到八九点钟之后，禾坪上就黑压压地挤满了人，小孩是最兴奋的，老人也带着小孙子佝着背过来，年轻人是来学习制作技术的。一些积极分子把兴头的人请到禾坪上来，然后听从他的安排。有人用芋头做糨糊，有人做竹圈，有人准备棉花和柴油，分工很明确。设计和裁纸是制灯的关键，因此这道工序由兴头人亲自担当。做一个灯需要一到两个小时，做的时候，人们把“工作区”　　紧紧地围了个大圈，仔细地瞧着如何制作，每个人都试图参与进来，亲自体验一下，就是帮忙递下工具也行。我小时候曾有幸一起到镇上买过灯纸，为此激动了半年，因为上了天的灯是用“我买来的纸做的”，就好像那个灯是自己的一样，而没有亲自参与的小朋友则投以羡慕和崇拜的目光，我成了伙伴追逐的偶像。或许正是有这种参与的欲望和热情才有了放灯传统的生生不息、代代相传。　　灯编制好之后就是放灯了，这是最激动人心的时刻，人们心里在祈祷着，“灯一定能一次就放上去”。比较高个的年轻人把灯用双手支撑起来，使灯下发火的时候不至于把灯尾给烧着了。“发灯”是件光荣的事，兴头人把这件任务交给晚辈青年或八九岁的孩子，于是孩子们便争夺起来，谁也不相让，喊叫着“我要发灯”。最终拿到“发灯”权的人自豪地把灯点燃。由于在水村土话里，“发灯”和“发癫”是一个音，因此过后“发灯”的人就会被人开玩笑说要“发癫”。尽管如此，“发癫”的人是当晚孩子中最光彩耀眼的人。灯下在烧火，柴油多烟雾很快就把灯胀鼓，试图从托灯人的手中挣脱开来往天上冲撞。灯慢慢地上天了，禾坪上的人仰着头，叫喊“高嘞，高嘞”，希望自己的叫喊能把灯“喊”到高处。灯确是上到了高处，只能见一点火，像一颗明亮的星星拱着月儿。　　徐徐清风把灯送到了天空的另一边，于是人们便“追灯”。如果灯下棉团浸的柴油比较充足，火烧得久，灯也就飘得远。人们追灯最远的时候达到十几二十里的路程，到了陌生的村落或山岭。追灯还追出了许多笑话，一个伯父年轻时候与伙伴们一同追灯，看着灯落到山的那一边，便齐赶过去看谁先发现落地的灯。这个伯父跑到最前头，看到有一处白色的“堆”，很似灯，二话没说就扑抱过去，结果发现自己怀抱的是个坟头。另外一个伯父，他年轻的时候也很疯狂，有几次追灯只抬头不看路而掉进了猎野物的深坑里。　　许多人因为追灯而摔了无数次跤，脸被黑泥粘得不成样了，自己还不知道。　　我也在山上和沟渠里飞跑过，至今也想不通那些坎是如何跨过去的。这样的故事很多，在水村每到中秋时人们就会谈起，当做记忆，但追灯却还在继续。

干塘与湾人大联欢

　　湘南宗族性村落宗族的格局一般是祠堂在村落的正中央，祠堂前面隔一块二三十米长的空地，空地前是宗祠的门楼，门楼处在村落的最前沿，是村落的门户。祠堂和门楼两旁是宗族的住房，以右为尊大，因此右边是大房的房屋，左边住的是二房的人。门楼的正前方是一口池塘，它像明镜一样照耀着门楼。整个宗祠即由祠堂、门楼和池塘组成，从风水的角度讲，它完全占据的是块宝地，护佑着宗祠两旁的子孙后裔。　　水村平屋里的池塘在新中国成立前有数十亩面积，犹如一面湖，分为左塘、右塘和中间塘。新中国成立后平屋里实施“填塘造田”工程，把右塘和中间塘填了整平为良田。留下来的左塘尚有一亩多水面，呈橄榄球型，左岸是数百年的榕树，睡仙一般斜着身子僦影于水面，右岸乃整平出来的水田。塘中间有两块相隔三四米的鸳鸯生石，圆锥形，平常有一二十厘米露出水面，正是小孩子游泳休息的好扶手。因为有活水注入，池塘的水一直以来都很清澈。在平屋里引水修井之前池塘发挥着多项功能——活水注入的左面是人们挑饮用水的地方，此处不允许小孩游泳和洗刷；中间岸边的水面上浮着几块大而透亮的石块，作为洗衣物的场所；最下游则是安排洗尿桶等污秽物品的地方。由于水质很清，酷暑季节池塘就成了孩子们消暑的最佳场所，平屋里五六岁的小孩子就开始在池塘边沿学游泳了。自有池塘以来，还没有人因为游泳而被水淹死的案例，水村人的解释是，这是宗祠的池塘，且池塘对面正好是杨姓的“宗庙唐公”，他老人家整天盯着村落和池塘，不会让子孙后代出事。有了祖宗的保佑，孩子们就可以尽情地在池塘里玩耍了。　　在平屋里，每年湾里都会向每户收取一块五毛钱用于买鱼苗，放入池塘，喂养一年后，到八月中秋时就干塘捞鱼。干塘是在中秋节的前两天。这天早晨，人们就开始陆陆续续地赶往池塘边，全湾的人一个不留。特别是成年男子，不得不来，因为有苦力活要干。在湾里出现抽水泵之前，水村是用吊桶把整塘的水吊干的。一口塘设两到三个吊桶，吊桶用两根绳子拴着，一人牵一边从塘里头吊水出来，倒人小河里。两个人一吊桶，如果手脚麻木了，就换另外一班，湾里的成年男子每个人都会轮到，因此他们就得在一旁等待。而妇女、小孩和老人则围着塘看热闹，看着塘水变浅，指点着不时跳出水面的鱼。会游泳的小孩则早已下了水，在水岸的石头缝里摸螺蛳和蚌壳。两三个吊桶不停歇地工作，到下午三四点钟的时候，池塘就干得差不多了，鱼在浅水中乱蹦乱跳，这时就开始捞鱼了。妇女们把家里的洗澡盆搬到池塘岸边来，倒半盆清水，而男子则下水捞鱼。小孩当然也有事做，他们把大人捞上的鱼拿到水盆里来。此时的场面是最疯狂最热闹的，每个人都没有闲着，每个人都付出巨大的热情参与到这场狂欢中来。大鱼捞得差不多的时候，就停下手来准备分鱼了。把捞上来的鱼称好，按人头分到各户，一般一年这IZl塘能打两三百斤鱼，即湾里每个人可分到一至两斤鱼。后来湾里有两户人家买了小型水泵，他们也参与进来，但吊桶仍然使用，使干塘的速度加快。两台小型水泵记两个工，分鱼的时候每台分两斤鱼。　　第二天，也就是中秋节的前一天，成年男女仍不能闲下来，还有巨大的任务要完成，那便是修塘堤和挑塘泥。男子负责修塘堤。由于洪水或机器、人行走的缘故，塘堤总有些边沿崩溃或石块松弛的地方，这样就必须年年维修，如果拖久了，几年不修一次，那么整个池塘堤都会溃掉，这样既不方便洗刷，又不好行走，更不用说养鱼了。因此必须当年溃的堤当年修复。所以这天湾里男子的任务就是要对塘堤进行全方位检查和维修，需要从山上抬石头把溃决的堤重新砌好，挑硬泥来填堤面使其变得更结实防溃。而湾里的妇女同志则要把塘里的淤泥清理出去，使塘能装更多的水，这样既适合养鱼，水更清洁也便于洗刷。　　塘堤修复好和淤泥挑完后，先不急着灌水，让阳光曝晒两三天，除去塘里的腥昧后再注水进来，这时的池塘就换了副模样，水是清澈见底。然后湾里就向各家各户收取一块五毛钱购买鱼苗，“放种”。中秋节这天家家户户都煮鱼吃——因为不是湖区也不靠大江大河，平时水村人都不吃鱼，而且分到家的鱼还吃不完，则需把鱼放到灶台上烘干，制成干鱼。

其他习俗

　　农历八月份是水村人最空闲的时间段，其他月份都比较忙。八月中秋之前人们在忙着“双抢”和种稻，旱地里的花生、玉米都要收果，而之后的月份则开始挖红薯，做红薯粉，这项工作可以一直持续到农历十二月份，此时还有晚稻要收割。