生茶和熟茶的區別

2024-04-16 09:30:01 作者：老黄历  傳統節日 

有很多朋友喜欢喝茶，但有的朋友根本不知道自己在喝的是什么茶呢，今天小编告诉你区分生茶和熟茶的小常识。生茶和熟茶的区别

1、生茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

2、熟茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。