重陽節喝什麽酒

2024-11-19 11:15:01 作者：老黄历  傳統節日 

　　重阳节登高、赏菊之时必佐以菊花酒祝兴。汉代刘歆在《西京杂记》中说：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。　　菊花除供观赏外，还有多种药用价值。白菊可平肝明目，黄菊能清热祛风，野菊可以清热解毒、降血压。人们登高、赏菊的同时将菊花人酒，浸泡后饮用，希望能够延年益寿。吴自牧在《梦梁录》中记载宋朝重阳节的习俗说：“今世人以菊花、茱萸浮于酒饮之，盖茱萸名‘辟邪翁’，菊花为‘延寿客’。”重阳饮菊花酒除了具有药用之外，同时寄寓了人们希望健康长寿的美好愿望。　　饮菊花酒与赏菊，也是重阳节的重要民俗活动。　　饮菊花酒之俗由来已久，晋周处《风土记》说：“汉俗九日饮菊花酒以拔除不祥。”南朝梁吴均《西京杂记》说“：饮菊花酒，令人长寿。菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊华酒。”《风土记》和《西京杂记》都是较古的着述，据此推断，大概自从有了重阳节日，便有了饮菊花酒的风俗。从《西京杂记》来看，菊花酒的做法大概是在菊花盛开之时，把菊花连枝带叶一起采下来，和黍米放在一起酿造，等到下一年九月九日便成熟了，即可饮用。这种造法，工序虽说简便，但酿酒时日太长，于是又有了一种简便的方法，那就是将菊花的花瓣洒在酒中，这就是宋周密《乾淳岁时记》中所说的“泛萸簪菊”。晋陶渊明诗云：“酒能祛百虑，菊解制颓龄。”唐郭震诗亦云：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒。”重阳节饮菊花酒，自古至今一直是件风雅之事，它激发了诗人雅士们的灵感，留下了许多令人心神激荡的诗篇。从唐孟浩然的“何当载酒来，共醉重阳节”，到宋黄庭坚的“九日黄花倾寿酒，几回青眼望归尘”，以及唐卢纶的“且倾浮菊酒，聊拂染衣尘”，不难体悟诗人们的勃勃兴致和风雅神情。

汉初宫廷饮菊花酒